Kluseczki: Jednakowe ilości ziemniaków gotowanych, surowych tartych i mąki zmieszać, dodać smaku, zapachu i barwnika. Wyrobić na wałeczki, pociąć je na porcje i wrzucić na wrzątek. Po wypłynięciu są gotowe do założenia na haczyk; trzeba więc zawczasu uformować kluski odpowiedniej wielkości. Nie tracą wartości po kilku dniach.